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面條知識(shí)

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公司名稱(chēng)：遵義市興偉食品有限責(zé)任公司
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10碗面條是什么？

炸醬面是北京的特色美食，相信去過(guò)北京的人應(yīng)該都吃過(guò)吧，不管是小胡同還是景區(qū)附近，隨處可見(jiàn)老北京炸醬面館。【了解詳情】
掛面快速干燥的技巧

貴州掛面：低溫慢速干燥法：是20世紀(jì)80年代從日本引進(jìn)的掛面烘干法，Z高干燥溫度不超過(guò)35℃，距離為400米左右，時(shí)間長(zhǎng)達(dá)7～8小時(shí)。此法的特點(diǎn)是模仿自然干燥，生產(chǎn)穩(wěn)定，產(chǎn)品質(zhì)量可靠。不足之處是投資大、干燥成本高、維修麻煩等，僅適于一些大中型廠使用。【了解詳情】
面條起源于哪里

面條廠家：面條是一種非常古老的食物，它起源于中國(guó)，有著源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史，最早在中國(guó)東漢年間已存記載，至今超過(guò)一千九百年。【了解詳情】
掛面快速干燥的技巧都有哪些？

貴州掛面：低溫慢速干燥法：是20世紀(jì)80年代從日本引進(jìn)的掛面烘干法，Z高干燥溫度不超過(guò)35℃，距離為400米左右，時(shí)間長(zhǎng)達(dá)7～8小時(shí)。此法的特點(diǎn)是模仿自然干燥，生產(chǎn)穩(wěn)定，產(chǎn)品質(zhì)量可靠。不足之處是投資大、干燥成本高、維修麻煩等，僅適于一些大中型廠使用。【了解詳情】
煮掛面要怎樣才能不黏糊

貴州掛面是一種細(xì)若發(fā)絲、潔白光韌，而且耐存、耐煮的手藝面食，有圓而細(xì)的，也有寬而扁的，首要種類(lèi)有一般掛面、花樣掛面、手藝掛面等；【了解詳情】
一般怎么選面條？

貴州面條：鮮面。是以小麥面粉為主要原料，含水量30%左右的生面條。主要特點(diǎn)是，含水量高、口感好，但保質(zhì)期較短。一般在超市或菜市場(chǎng)現(xiàn)做現(xiàn)售。【了解詳情】
面粉的保存方法都有哪些？

貴州面條：濕度干爽：面粉會(huì)按環(huán)境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，面粉含水量增加，容易結(jié)塊。濕度愈小，面粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。【了解詳情】

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