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	 遵義市興偉食品有限責任公司生產堿水面、精制面、雞蛋面、兒童面及雜糧掛面、蔬菜面等系列，產品50個品種，具有麥香濃郁、柔嫩細膩、勁道爽滑等優點，現已銷往貴州88個縣（市、區）及重慶、四川、云南、廣西等地

    
           
    
    
    
    
    

    



 

    
    

        
    
            
    
                
    
                    
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                                一般有哪些情況會導致掛面出現酸敗的現象
                            
      一般有哪些情況會導致掛面出現酸敗的現象
                            
      
                            
      
                                貴州面條廠家分享一下烘干工藝溫區不合理，造成烘干過程中面條有輕微酸敗現象，這種微酸敗在一般情況下不會進一步惡化，只有在外界一定的溫度下才會使酸敗進一步加強，這種情況比較少，但處理起來比較麻煩，也就是說不解決。【了解詳情】
                            
      
                        
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                            面條是怎么制作的
                            
      
                                
      面條是怎么制作的
                                
      
                                
      
                                    貴州面條廠家講講用壓面機加工鮮面條，關鍵是要撐握好加水的比率，一般是一斤面粉加水150克，水中要加入2%左右的鹽，鹽的作用可以使面條更筋道。【了解詳情】
                                
      
                            
      
                        
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                            蕎麥面條是什么？
                            
      
                                
      蕎麥面條是什么？
                                
      
                                
      
                                    貴州面條廠家講講蕎麥的蛋白和其他糧食的蛋白不一樣，像小麥蛋白主要是麥谷蛋白和麥膠蛋白，面筋含量高，加水就能活成一個大面團。【了解詳情】
                                
      
                            
      
                        
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                            掛面購買時應該注意什么？
                            
      
                                
      掛面購買時應該注意什么？
                                
      
                                
      
                                    貴州面條講講營養掛面未必值得選擇，很多人在選購的時候，比起普通的面條，更喜歡買各種“花式掛面”，如雞蛋面、蔬菜面、雜糧面，認為它們營養更豐富，亦或是更健康，但事實真的如此嗎？比如很多雞蛋面中加的并不是雞蛋，而是雞全蛋粉。因為若是用新鮮的雞蛋制作掛面，過程要求嚴格，稍有不慎就可能產生異味并易變質。【了解詳情】
                                
      
                            
      
                        
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                            石磨面粉特點：
                            
      
                                
      石磨面粉特點：
                                
      
                                
      
                                    貴州面條廠家講講傳統的加工工序用石磨低速低溫磨制而成，保持了小麥在加工過程中營養不被破壞。不提取麥芯、麥芽粉，不添加任何成分等保證面粉的營養更全面豐富。【了解詳情】
                                
      
                            
      
                        
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                            普通掛面和手工掛面區別：
                            
      
                                
      普通掛面和手工掛面區別：
                                
      
                                
      
                                    貴州面條廠家講講和面：春秋兩季每公斤面粉放食鹽50克左右，夏季放60克左右。冬季放30－40克，食鹽先溶解成鹽水后；再和進面中。和面時，不能和得過硬或過軟，要反復用力揉和。直至不粘手，不粘盆為止；【了解詳情】
                                
      
                            
      
                        
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                            鑒別有毒面條的技巧都有哪些？
                            
      
                                
      鑒別有毒面條的技巧都有哪些？
                                
      
                                
      
                                    貴州面條講講通常因為硼砂的量很少，所以不容易鑒別。用硼砂鑒別面團主要靠眼睛和手。面團用水打濕，感覺油膩，說明涂了硼砂。【了解詳情】
                                
      
                            
      
                        
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