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	 遵義市興偉食品有限責任公司生產堿水面、精制面、雞蛋面、兒童面及雜糧掛面、蔬菜面等系列，產品50個品種，具有麥香濃郁、柔嫩細膩、勁道爽滑等優點，現已銷往貴州88個縣（市、區）及重慶、四川、云南、廣西等地

    
           
    
    
    
    
    

    



 

    
    

        
    
            
    
                
    
                    
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                                掛面生產的原理都有哪些？
                            
      掛面生產的原理都有哪些？
                            
      
                            
      
                                貴州掛面是由濕面條掛在面桿上干燥而得名的。掛面是我國目前生產量、銷售范圍最廣的面食，它以物美價廉、食用方便、品種多、保存期長等優點，深受人們的歡迎。【了解詳情】
                            
      
                        
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                            購買面條一般從哪些方面考慮
                            
      
                                
      購買面條一般從哪些方面考慮
                                
      
                                
      
                                    貴州面條：買粉條的時候需要看配料表。通常，粉絲的配料表很簡單，就是面粉、水和鹽，而有些粉絲會添加“碳酸鈉”。碳酸鈉又稱食用堿或蘇打。許多人將它與小蘇打混淆。事實上，兩者并不相同。與小蘇打（碳酸氫鈉）相比，碳酸鈉的堿性更強。【了解詳情】
                                
      
                            
      
                        
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                            掛面一般怎么更好的儲存？
                            
      
                                
      掛面一般怎么更好的儲存？
                                
      
                                
      
                                    貴州掛面講講好掛面包裝緊，兩端整齊，豎提起來不掉碎條。抽出幾根面條，或在面條的一端用鼻子聞一下，應有芳香的小麥面粉味，而無霉味或酸味、異味。【了解詳情】
                                
      
                            
      
                        
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                            怎么分辨面粉？
                            
      
                                
      怎么分辨面粉？
                                
      
                                
      
                                    貴州面條分享一下低筋粉：顏色較白，用手抓易成團；低筋面粉的蛋白質含量平均在8.5%左右，蛋白質含量低，麩質也較少，因此筋性亦弱，比較適合用來做蛋糕，松糕，餅干以及撻皮等需要蓬松酥脆口感的西點。【了解詳情】
                                
      
                            
      
                        
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                            面條怎么煮更好吃？
                            
      
                                
      面條怎么煮更好吃？
                                
      
                                
      
                                    煮一般面條如果在鍋中加少量食鹽，大概一斤水加15克鹽，這樣煮出來的面條不糊爛！【了解詳情】
                                
      
                            
      
                        
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                            熱干面的由來和做法？
                            
      
                                
      熱干面的由來和做法？
                                
      
                                
      
                                    芝麻油車間的芝麻醬和市場上銷售的芝麻醬是一樣的。在拌面之前，需要進行“舒”工藝，即稀釋，準備一杯溫開水，一點一點地往芝麻糊碗中加入溫開水，并向同一方向攪拌；【了解詳情】
                                
      
                            
      
                        
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                            面條種類及性質都有哪些？
                            
      
                                
      面條種類及性質都有哪些？
                                
      
                                
      
                                    鮮濕面。面條廠家它是以小麥粉為主要原料，經面粉勾兌、熟化、壓延、切分、切割、包裝等工序加工而成的濕面條。含水量一般為20%-25%。其主要特點是含水量高，口感好，比鮮面條保質期長。【了解詳情】
                                
      
                            
      
                        
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