儲存與購買掛面的技巧

相信大家都對儲存與購買掛面的技巧有很多想法：我們一起來看看都有那些：

遵義面條廠家解析儲存方法：

1、掛面保存不當會變質酸敗，所以掛面即使特 價活動也不要一次購買過多，其存放時間不宜過長(參考包裝上的儲存條件)。

2、購買小包裝的掛面，不要開封后存放時間過久，避免氧化受潮等，每次吃完后要將袋口扎緊。

3、大包裝中含有密封性好的小包裝掛面是不錯的選擇。

4、與掛面長短相宜的密封容器要比塑料袋與紙質包裝更有利于儲存掛面。

選購方法：1、好掛面包裝緊，兩端整齊，豎提起來不掉碎條。抽出幾根面條，或在面條的一端用鼻子聞一下，應有芳香的小麥面粉味，而無霉味或酸味、異味。

3、注意生產(chǎn)日期，購買保質期內(nèi)的產(chǎn)品。

4、注意包裝是否結實，整齊美觀，很多廠家多數(shù)采用自動包裝機包裝。

5、應注意產(chǎn)品包裝上是否標明了廠名、廠址、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質期、配料等內(nèi)容，不要購買既無廠名、廠址又無產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期的白袋包裝的產(chǎn)品。

6、在烹調時也可觀察到掛面的質量優(yōu)劣。優(yōu) 質的掛面煮熟后不糊，不渾湯，口感不黏，不牙磣，柔軟爽口。